HOT ! 本日のタイムセール - ホットプレート / ホット LIVRE ASTRANCE DE Barbot CUISINE　Pascal 洋書

【ASTRANCE パスカル・バルボ】哲学と創作過程まで読み解ける一冊（絶版・希少）パリ屈指の名店 ASTRANCE（アストランス）そのシェフ、**Pascal Barbot（パスカル・バルボ）**による一冊。本書の価値は、「レシピ数」や「派手さ」ではありません。・料理が生まれるまでの思考・食材との向き合い方・シェフ自身の背景、出会い、哲学──それらが文章と料理で同時に語られる、非常に稀有な内容です。単なる料理本ではなく、“創作とは何か”を静かに問いかけてくる本。すでに絶版となっており、状態の良い個体は年々見かけなくなっています。✔ フランス料理を仕事にしている方✔ バルボの思想に共感する方✔ 料理を「技術」ではなく「表現」として捉えている方にこそ、手に取っていただきたい一冊です。【状態】・目立つ汚れ、破れ、書き込みなし・全体的に良好な状態です※新品ではありません。中古本にご理解のある方のみお願いいたします。【発送】平日のみの発送対応となりますが、ご購入後は迅速に対応いたします。※大型本のため、丁寧に梱包いたします。#パスカルバルボ # PascalBarbot #増井千尋 #ASTRANCE #アストランス #専門料理書 #フランス料理書 #フランス料理本 #フランス #フランス料理。John Van Hamersveld 作品集 初版本 2007年製。ハードカバー版Whole Earth Epilog 初版 1974。Country Kitchensとイギリスの金属模型自動車２台。With Drawn Sword オーストリア＝ハンガリー帝国軍の装備（剣）事典。超稀少1890ハリエットベネット絵本 児童書 洋書 ヴィクトリアン アンティーク。あき 超稀少1890アンティーク絵本 初版本 洋書古書 児童書。アムールトラ（シベリアトラ）写真集「東北虎 上・下巻」2冊セット 刘丹 撮影。希少号　visionaire 52 ルイヴィトン　美品。2冊セット　Meriam's ENGINEERING MECHANICS。フランス語版　 　ASTRANCE LIVRE DE CUISINE